כלי לייצור חביצת חמאה. בשלב הראשון שפכו חלב לתוך כלי שנקרא – מפרדה (ספרטור), זהו מכשיר שמפריד ומרכז את שומן החלב, עד שמתקבלת שמנת. את השמנת, לאחר שעברה פיסטור והחמצה, יצקו למחבצה עד למחצית המיכל, וסובבו את הידית מהר מאוד. בתוך הכלי היה טובלן, שתפקידו להפריד את השומן של השמנת לטיפות משאר הנוזל. כך, כעבור זמן מה של חביצה נדבקות הטיפות זו לזו והופכות קשות יותר – נוצרת החמאה.